单宁含量试剂盒说明 微量法 技术文章

货号：MS1516                                                 规格：100 管/96 样

单宁含量试剂盒说明书 微量法

正式测定前取2-3个预期差异较大的样本做预测定

测定意义：

单宁是一类广泛存在于植物体内的多元酚化合物，又称植物多酚。具有*的化学性质和 多种生理活性，如能与蛋白质、生物碱、多糖结合；能与多种金属离子发生络合或静电作用； 具有止血、抑制微生物、抗过敏、抗突变、抗肿瘤、抗衰老等生理活性。

测定原理：

单宁在碱性环境下与磷钼酸反应，生成蓝色化合物，在 760nm 处有大吸收峰。

自备实验用品及仪器：

可见分光光度计/酶标仪、水浴锅、可调式移液器、微量石英比色皿/96 孔板、研钵和蒸 馏水。

试剂的组成和配制：

试剂一：液体 4mL× 1 瓶，4℃保存；

试剂二：液体 3mL × 1 瓶，4℃保存；

单宁的提取：

按照组织质量（g）：蒸馏水体积(mL)为 1：5~10 的比例（建议称取约 0.1g 组织，加入 1mL 蒸馏水），充分匀浆后转移到 EP 管中，80℃水浴提取 30min， 8000 g，25℃离心 10 min，取 上清液待测。

测定步骤：

1、分光光度计或酶标仪预热 30min 以上，调节波长至 760nm 处，蒸馏水调零；试剂一和试剂二 37℃预热 10min 以上； 

2、操作表：

试剂名称（µL）      对照管      测定管

样本                        5

蒸馏水            135        130

试剂一           35         35

       混匀，室温静置 5min

试剂二           30          30

       混匀，室温静置 30min，760nm 处读取吸光值 A，Δ A=A_测定 - A_对照，对照管只要做一管。

单宁含量计算：

a.用微量石英比色皿测定的计算公式如下：

1、标准条件下测定的回归方程为 y = 1.6418x + 0.0134；x 为标准品浓度(mg/mL)，y 为 ΔA (A_测定 - A_对照)。

2、按样本鲜重计算：

单宁含量（mg /g 鲜重）= [(ΔA - 0.0134) ÷1.6418 × V1] ÷（W × V1 ÷ V2）= 0.609 × (Δ A - 0.0134) ÷ W。

3、按样本蛋白浓度计算：

单宁含量(mg/mg prot) = [(ΔA - 0.0134) ÷1.6418 × V1] ÷ (V1 × Cpr) = 0.609 × (ΔA - 0.0134) ÷ Cpr。

V1：加入样本体积，0.005mL；V2：加入提取液体积，1mL； Cpr：样本蛋白质浓度，mg/mL；W： 样本鲜重，g。 

b.用 96 孔板测定的计算公式如下：

1、标准条件下测定的回归方程为 y = 0.8209x + 0.0134；x 为标准品浓度（mg/mL），y 为 ΔA(A_测定  - A_对照)。

2、按样本鲜重计算： 单宁含量(mg/g 鲜重) = [(ΔA - 0.0134) ÷ 0.8209 × V1] ÷ (W × V1 ÷ V2) = 1.218 × (ΔA - 0.0134) ÷ W。

3、按样本蛋白浓度计算： 单 宁 含 量 (mg/mg prot)= [(Δ A-0.0134)÷0.8209 × V1]÷(V1 × Cpr)=1.218 × (ΔA-0.0134)÷Cpr。

V1：加入样本体积，0.005mL；V2：加入提取液体积，1mL； Cpr：样本蛋白质浓度，mg/mL；W： 样本鲜重，g。 

注意事项：

1、 ΔA 控制在 0.02 ~ 0.5 范围内，若ΔA 大于 0.5，将样本提取上清液用蒸馏水稀释 10 倍后检 测，计算公式中乘以相应稀释倍数。

2、 标准曲线线性范围为：0.025mg/mL ~ 0.5mg/mL。

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